Nấu ăn được biết là một nghệ thuật và người nấu ăn là nghệ sĩ. Để có những món ăn ngon, đòi hỏi cần có nguyên tắc khi chế biến và lựa chọn kết hợp nguyên vật liệu hay thực phẩm với nhau. Và để có thể làm được điều này, bạn cần phải nắm được những mẹo nấu ăn và học nấu cơ bản. Cùng tìm hiểu về 6 mẹo nấu ăn đơn giản tại nhà ngay sau đây nhé!
Mẹo nấu cơm dẻo
Cơm là lương thực thiết yếu mỗi ngày. Chính vì thế, nấu cơm ngon, dẻo, thơm sẽ giúp bạn có được bữa ăn tuyệt vời hơn.
Mẹo nấu cơm dẻo
Để có nồi cơm dẻo, trước hết cần lưu ý đến loại gạo khô hay nhão để căn lượng nước vừa đủ. Bạn có thể tuân thủ theo công thức số bát gạo bao nhiêu thì lấy số bát nước them ½ bát nước là ok.
Khi vo gạo nên chú ý không nên vo kỹ quá sẽ làm mất các chất dinh dưỡng đi. Đặc biệt, nên dùng nước sôi để nấu. Điều này sẽ giúp hạt cơm dẻo ngon hơn và có thể giữ lại được lượng vitamin B1 cần thiết nhé!
Mẹo nấu món xào nướng
Khi xào nướng bạn cần chú ý không cho các nguyên liệu vào chảo cùng lúc. Bởi nó sẽ khiến đồ ăn chín không đều.
Khi xào nướng, nên cho các loại rau củ vào sau, xào thịt trước đảm bảo chín ở mức độ nhất định mới cho rau củ vào.
Với các món nướng, để hương vị được đảm bảo thì điều quan trọng đó là ướp đồ nướng với các gia vị theo đúng công thức để món nướng không bị khô. Ngoài ra còn phải đảm bảo biết cách kết hợp các loại nguyên liệu và nước sốt hỗn hợp với nhau như rượu vang, tiêu, ớt, tỏi,…
Mẹo sử dụng gia vị
Gia vị là yếu tố quyết định đến hương vị của các món ăn rất nhiều. Việc nêm gia vị cũng cần có nguyên tắc nhất định, vị nào nên cho trước, vị nào nên cho sau.
Mẹo sử dụng gia vị đúng thứ tự
Các món ăn cần có phụ gia như đường, muối,… thì nên cho mặn trước, sau đó đến ngọt và cuối cùng là chua.
Với các loại hương liệu ở dạng khô thì nên nêm khi đồ ăn đang ở dạng tươi sẽ giúp mùi vị thơm hơn.
Mẹo nêm muối đúng cách
Các món ăn khi nêm muối vào cũng cần có nguyên tắc. Ví dụ như các món hầm rau củ quả thì nên cho muối vào ngay khi mới nấu để vị muối ngấm vào rau củ. Đối với các món luộc thì chỉ nên cho muối khi đã nấu xong. Bởi như vậy sẽ làm mất chất dinh dưỡng có trong nước rau.
Mẹo nêm bột ngọt
Bột ngọt sẽ đem đến hương vị đậm đà hơn tuy nhiên đây cũng là loại gia vị khá hại cho cơ thể nếu như không dùng đúng cách.
Khi nêm bột ngọt, lưu ý không nên nêm lúc đang nấu trên bếp. Bạn hãy chờ cho đồ ăn được nhấc xuống, để nguội để đảm bảo hương vị và không gây hại cho sức khỏe.
Với các món rau canh thì nêm thêm, ngược lại với các món kho nên cho ít lượng bột ngọt hơn.
Mẹo khử mùi tanh của cá – nấu ăn đơn giản tại nhà
Bạn có biết làm thế nào để giảm bớt mùi tanh của cá? Một mẹo nhỏ giúp bạn giải quyết được vấn đề này đó là ngâm cá với nước gừng ngâm rượu trắng.
Mẹo khử tanh cá – nấu ăn đơn giản tại nhà
Hy vọng với những mẹo nhỏ trên sẽ giúp bạn nấu ăn đơn giản tại nhà hơn. Hiện nay, Ăn Cơm Nhà là quán cơm văn phòng ngon bổ rẻ tại tphcm cung cấp thực đơn cơm văn phòng đa dạng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Liên hệ với chúng tôi để đặt đơn hàng và được giao nhanh nhé!
- Truy cập vào website ancomnha.vn – click chọn món
- Gọi điện trực tiếp qua số Hotline: 0941 971 601
- Inbox ngay với Fanpage: https://www.facebook.com/ancomnhavn
- Tại các app như Grab, Now, Beamin,..
