Thực phẩm chế biến sẵn đem đến sự tiện lợi và cảm giác ngon miệng cho người sử dụng. Chính vì thế chúng được sử dụng khá nhiều trong thời buổi hiện nay. Tuy nhiên các loại thực phẩm đã qua biến thường thay đổi tính chất và gây hại cho sức khỏe của con người. Vậy những thực phẩm chế biến sẵn nào chúng ta nên tránh hoặc hạn chế dùng? Hãy cùng Ăn Cơm Nhà tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.
1. Khoai tây chiên
Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng trong khoai tây chiên chứa khá nhiều độc tố. Họ khẳng định khả năng gây ung thư của nó tương đương với thuốc lá. Đồng thời, cơ quan An toàn thực phẩm cũng có công bố về nhóm thức ăn này. Họ cho biết thực phẩm giàu tinh bột khi chế biến ở nhiệt độ cao sẽ sinh ra hoạt chất gây ung thư.
Khoai tây chiên – Giòn ngon nhưng là thực phẩm chế biến sẵn có nguy cơ gây ung thư
Qua những thông tin trên bạn nên hạn chế ăn khoai tây chiên. Thay vào đó hãy tìm hiểu các cách chế biến khác như luộc, xào hoặc làm súp.
2. Xúc xích
Xúc xích là món ăn yêu thích của khá nhiều người đặc biệt là trẻ em. Theo một nghiên cứu nếu ăn 50g thịt chế biến mỗi ngày sẽ có nguy cơ mắc bệnh ung thư lên đến 20%.
Song song đó, xúc xích có chứa chất Nitrit như trong chất bảo quản và chống ngộ độc. Tuy nhiên, xúc xích chế biến nhiều lần khiến chất này bị biến đổi tạo thành hợp chất gây bệnh. Cụ thể như ung thư tuyến tụy, khoang miệng, bàng quang, thực quản, dạ dày,…
3. Mì ăn liền
Cuộc sống bận rộn, những đồ ăn chế biến sẵn như mì ăn liền được nhiều người lựa chọn. Bên cạnh đó, món ăn này khá rẻ phù hợp với túi tiền của mọi người. Tuy nhiên, ăn thường xuyên mì gói thay cho bữa chính sẽ gây hại cho sức khỏe. Tiêu biểu như: Tăng cân béo phì, đẩy nhanh lão hóa, nguy cơ bị mắc bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường,…
Mì ăn liền là thực phẩm chế biến sẵn tiện lợi nhưng ẩn sâu nhiều nguy hiểm
Không chỉ vậy, trong mì còn có các chất phụ gia như muối, dầu,…Những chất này nếu dùng trong một thời gian rất dễ bị táo bón. Còn về lâu dài sẽ dẫn đến ung thư đại tràng.
4. Ngũ cốc tinh chế
Ngũ cốc tinh chế là loại ngũ cốc trải qua nhiều quá trình tinh luyện và xử lý. Khác với ngũ cốc nguyên cám, món ăn này có sự thay đổi nhất định về thành phần. Một số ngũ cốc tinh chế phổ biến như: Gạo trắng, bánh mì, mì ống,…
Khi sử dụng quá nhiều ngũ cốc có thể dẫn đến tình trạng tim mạch lên đến 30%. Ngoài ra, chúng còn làm tăng lượng cholesterol, ảnh hưởng đến huyết áp, tiểu đường và thừa mỡ bụng.
5. Các loại dưa muối chua ngọt
Sự có mặt của dưa muối sẽ làm cho bữa ăn của thêm phần ngon miệng, chống ngán. Tuy nhiên, ăn nhiều dưa muối không tốt cho sức khỏe bởi trong rau xanh chứa muối nitrat. Đồng thời muối dưa là quá trình lên men nên chứa nhiều vi khuẩn.
Dưa muối là thực phẩm chế biến sẵn được ưa chuộng – Chua ngọt, thơm ngon nguy cơ khó lường
Các món dưa phải kể đến là dưa rau cải, dưa cà và cùng các loại rau khác. Trong dưa có axit kết hợp với các amin của thịt, cá, tôm…tạo thành nitrosamine chất gây ung thư. Do đó, bạn nên hạn chế ăn dưa muối để bảo vệ dạ dày và sức khỏe.
6. Thức ăn đóng hộp
Thực phẩm chế biến thường sử dụng chất bảo quản và phụ gia để giữ đồ ăn lâu hơn. Chính vì vậy, việc thường xuyên sử dụng thức ăn đóng hộp nguy cơ ngộ độc, béo phì,…rất cao.
Ngoài ra, vỏ hộp được làm bằng kim loại hoặc nhựa có thể ngấm vào thực phẩm. Đây là nguyên nhân gián tiếp dẫn tới nguy cơ bị bệnh tim mạch và ung thư.
7. Nước ngọt, nước uống có ga
Nước ngọt, nước uống có ga đã được chứng minh có tác nhân gây ra bệnh ung thư. Các loại nước này chứa quá nhiều đường, hóa chất,…có thể gây lão hóa và ung thư. Một số chất dễ gây ung thư có mặt trong đồ uống này là caramel màu và dẫn xuất 4-methylimidazole.
Nước ngọt, nước uống có ga – Giải khát tốt nhưng đầy tai hại
Qua đây để bảo vệ sức khoẻ, tốt nhất bạn nên hạn chế dùng thức uống này. Thay vào đó bạn nên uống nước lọc hoặc nước chè xanh, đậu đen và các loại trà thảo dược.
* Một số cách chọn thực phẩm chế biến để khỏe mạnh hơn
- Tạo thói quen đọc nhãn hiệu thực phẩm: Bạn sẽ biết thành phần có trong thực phẩm chế biến. Hãy nhớ không nên chọn thực phẩm quá nhiều muối, đường.
- Thực phẩm đông lạnh và đóng hộp: Bạn có thể dùng trái cây và rau đóng hộp hay đông lạnh. Tuy nhiên nên chọn loại nào không ngâm đường hoặc muối.
- Chú ý khi đi ăn ngoài: Hãy tới nhà hàng có thực phẩm sạch và có thể biết kiểm tra xem thành phần. Hãy chọn nhà hàng có thực phẩm được chế biến còn tươi thay vì đóng gói.
Qua những thông tin Ăn Cơm Nhà đã cung cấp phía trên trên, hy vọng bạn có thêm thông tin về những thực phẩm chế biến sẵn nên hạn chế cho bữa ăn của mình. Nếu bạn không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị cho bữa ăn của mình, bạn cũng có thể có ngay một suất cơm văn phòng đảm bảo an toàn bằng việc nhấc máy lên và gọi tới Ăn Cơm Nhà – quán cơm trưa văn phòng quận 3 ngay nhé!
ĂN CƠM NHÀ
- Hotline: 0941971601
- Địa chỉ: 118/11 Trần Quang Diệu, TP. Hồ Chí Minh
- Facebook: https://www.facebook.com/ancomnhavn/
Có thể bạn quan tâm:
>>> Cơm hộp bento văn phòng – Cách thức giúp bữa trưa trở nên thú vị
>>> Hiểu đúng thực phẩm sạch là gì để có cuộc sống lành mạnh
