Ngại trời nắng, thực phẩm không an toàn nên nhiều chị em công sở chọn lựa tự làm cơm mang đi làm. Tuy nhiên dường như không phải ai cũng biết cách chuẩn bị hộp cơm an toàn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì thế trong bài viết dưới đây, Ăn Cơm Nhà sẽ chỉ ra cho bạn những sai lầm làm cơm văn phòng mang đi. Nào hãy cùng nhau tìm hiểu những điều này để phòng tránh nhé.
Có thể bạn quan tâm:
>>> Tiêu chí để bạn lựa chọn cơm trưa văn phòng giao tận nơi là gì?
1. Chế biến sẵn thức ăn để qua đêm
Nhiều chị em thường nấu dư cơm, thức ăn và canh vào tối hôm trước để sáng hôm sau hâm lại. Hoặc đồ ăn thừa từ tối trước nhiều bạn tận dụng cất trong tủ lạnh dành cho bữa trưa ngày hôm sau. Việc này giúp tiết kiệm thời gian nhưng lại mang đến một số mầm bệnh. Bởi lẽ một số món để qua đêm sẽ lên men, chứa các vi khuẩn gây hại cho cơ thể.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá, đây là một thói quen không tốt ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu cứ duy trì thói quen này về lâu dài có thể dẫn đến một số bệnh đường ruột, tiêu hóa,…Thay vào đó, tốt nhất bạn nên chuẩn bị cơm vào buổi sáng.
Chế biến thức ăn để qua đêm hại nhiều hơn lợi
Song vào buổi sáng, các chị em đều bận rộn do đó nên sơ chế sẵn các nguyên liệu. Thịt, cá bạn nên rã đông từ tối bằng cách chuyển chúng xuống ngăn mát của tủ lạnh. Rau, củ, quả bạn nhặt sẵn rồi cho vào tủ lạnh bảo quản. Cơm bạn có thể nấu từ tối hôm trước, sáng cắm lại cho nóng trước khi mang đi. Còn các món luộc, xào rau củ quả thì nên làm vào buổi sáng sẽ tốt hơn.
Ngoài ra để tránh mất nhiều thời gian thì buổi sáng các bạn nên chế biến những món đơn giản. Chẳng hạn như món mặn: sườn rang mặn, thịt rang, thịt luộc, tôm rang thịt ba chỉ,…Món canh như canh rau, canh cải, canh bí,…Trong trường hợp quá vội bạn có thể mang dưa chuột, dưa leo để ăn thay rau. Đồng thời nên mang theo trái cây như táo, xoài, chuối để ăn tráng miệng.
2. Bỏ đồ ăn vào hộp đựng cơm khi còn nóng
Một số các bạn thường nghĩ đồ ăn phải bỏ vô hộp lúc còn nóng thì tới trưa dùng mới ngon. Tuy nhiên điều này sẽ làm cho thức ăn bị tỏa nhiệt và tích tụ hơi nước tạo cơ hội cho vi khuẩn phát triển. Chưa kể dùng hộp đựng cơm kém chất liệu mà nhiệt tỏa ra quá cao sẽ ảnh hưởng tới mùi của đồ ăn. Về lâu dài điều này sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe, nghiêm trọng hơn là ưng nhất.
Không nên bỏ đồ ăn vào hộp khi còn nóng
Chính vì thế, khi làm những suất cơm văn phòng mang đi bạn cần để thức ăn ở ngoài khoảng 5 phút cho chúng nguội dần. Còn đối với cơm, bạn nên xới cơm ra bát hoặc ra đĩa để nhanh nguội hơn rồi mới cho vào hộp. Nhiệt độ lý tưởng để cho đồ ăn vào hộp là 400C -500C.
3. Để chung đồ ăn với cơm
Một số người thường có thói quen để chung cơm và đồ ăn với nhau để tận dụng diện tích hộp. Việc này nếu trong thời gian ngắn thì không sao nhưng từ sáng tới trưa quá lâu đồ ăn sẽ biến chất. Thực tế khi thực phẩm hoặc thức ăn khác dính vào cơm sẽ khiến cơm bị thiu. Đặc biệt, các thức ăn có nước như đồ xào, món kho khi để chung với cơm sẽ sinh ra vi khuẩn. Chưa kể là các món ăn trộn với nhau sẽ tạo ra mùi vị khác lạ khiến bữa trưa của bạn mất ngon.
Tuyệt đối không nên để đồ ăn chung với cơm
Cách đơn giản để giải quyết tình trạng này là bạn nên hợp đựng có nhiều ngăn, thường là 2-3 ngăn. Đồng thời các hộp phải có nắp đậy kín riêng biệt để tránh đổ thức ăn khi di chuyển. Bạn nên tìm hiểu kỹ lưỡng các loại hộp đựng cơm trên thị trường. Vì hiện nay có rất nhiều dòng sản phẩm hàng giả, hàng kém chất lượng. Nếu lựa chọn không hàng không tốt sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.
Nấu cơm mang đi làm tiện ích đấy nhưng nếu trúng phải những sai lầm này thì rất dễ bị “tiền mất tật mang”. Vì thế, bạn hãy lưu ngay những sai lầm khi làm cơm văn phòng mang đi để bảo vệ sức khỏe. Đừng quên theo dõi Ăn Cơm Nhà – quán cơm trưa văn phòng quận 3 để biết thêm kiến thức về nấu cơm mang đi làm nhé. Nếu bạn có nhu cầu đặt cơm văn phòng hãy liên hệ với chúng tôi bằng nhiều cách như:
- Truy cập vào website ancomnha.vn – click chọn món
- Gọi điện trực tiếp qua số Hotline: 0941 971 601
- Inbox ngay với Fanpage: https://www.facebook.com/ancomnhavn
- Tại các app như Grab, Now, Beamin,…
