Tháng Sáu 18, 2021

Chuẩn bị cơm trưa văn phòng thế nào để có bữa trưa đủ chất, ngon miệng?

Việc tự lên chế độ dinh dưỡng và nấu cơm văn phòng cho bản thân sẽ giúp hình thành thói quen sống lành mạnh. Điều này giúp giảm thiểu tình trạng ăn uống thiếu khoa học, dung nạp thức ăn nhiều dầu mỡ. Vì thế hãy thử chuẩn bị cơm trưa văn phòng cho bản thân để nâng cao sức khoẻ. Nào cùng tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết cách chuẩn bị cơm văn phòng một tuần như thế nào nha?

Thực đơn hàng tuần tại Ăn Cơm Nhà cho dân văn phòng

Thực đơn cơm văn phòng đầy đủ phải có những món nào?

Một bữa cơm văn phòng thì không thể thiếu 3 món chính: cơm, canh, mặn xào. Tuy nhiên với tính chất công việc bận rộn thì không phải ai cũng có thời gian nấu nướng. Do đó, bạn có thể bỏ qua một số món miễn sao có những chất cần thiết như chất đạm, chất béo, chất xơ và vitamin,…Để chuẩn bị cơm trưa văn phòng chất lượng thì bạn chỉ cần nắm rõ thực đơn dưới đây.

1. Nui Xào Bò: Khởi đầu ngày thứ 2 nhẹ nhàng

Nui xào bò là món ăn khởi đầu tuần mới được nhiều người chọn cho suất cơm văn phòng mang đi làm của mình. Bởi lẽ nui cũng chứa tinh bột giống như cơm nhưng lại ít calo hơn. Vì thế, món ăn này rất phù hợp cho chị em nào vừa muốn ăn tinh bột nhưng lại kiểm soát được cân nặng. Thêm một ưu điểm nữa là món này khá dễ làm khi mang đi làm. Cách làm món nui xào bò được thực hiện như sau:

Bước 1: Trước khi nấu bạn đem nui đi ngâm trước hoặc luộc sơ để chúng nhanh mềm, nhờ đừng để quá nhũn. Sau đó, bạn cho mới cho nui vào chảo và bắt đầu xào.
Bước 2: Thịt bò làm sạch, thái lát và ướp gia vị để trong khoảng 10 phút. Tiếp đó bạn cho bò vào xào chung với nui, nhớ nêm nếm vừa ăn nhé. Cuối cùng bạn cho rau, củ đã sơ chế vào, xào nhanh rồi tắt bếp.

Nui xào bò – Món ăn đơn giản nhưng đầy đủ chất

2. Cơm Sườn Rim: Cho ngày thứ 3 năng động

Ngày thứ 3, ta nên dùng sườn rim và ăn kèm cơm trắng. Dù làm cơm 2 món nhưng vẫn sẽ đảm bảo tiêu chí nhanh-gọn-dễ làm và đủ chất dinh dưỡng cho bạn. Với công thức đơn giản như sau, bạn dễ dàng làm ra một đĩa sườn rim bắt mắt:

Bước 1: Rửa sạch và Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn. Cho sườn vào tô cùng với muối, đường, bột ngọt, tiêu, hành, tỏi băm. Bạn cần trộn đều tay và ướp sườn 1-2 tiếng cho thấm gia vị.
Bước 2: Cho một chút dầu vào chảo đun nóng, xếp các miếng sườn vào áp nấu sao cho sườn vàng đều cả 2 mặt.
Bước 3: Khi sườn đã vàng, bạn cho nước mắm, xì dầu, đường, tỏi đảo đều rồi thêm nước màu trên mặt sườn. Nấu cho đến khi miếng sườn mềm và nước sốt sánh lại rồi tắt bếp.

Sườn Rim bên ngoài mằn mặn, thịt bên trong ngọt ngào

3. Xíu Mại Sốt Cà: Thực đơn cơm văn phòng thứ 4 chất lượng

Những viên xíu mại béo béo thơm thơm, thấm vị cùng sốt cà chua đậm đà. Với món này bạn có thể dùng chung với cơm hoặc bánh mì đều được. Món này cũng khá dễ làm chỉ cần bạn khéo léo là có thể làm được ngay, cụ thể là:

Bước 1: Cho thịt băm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay trộn cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Ướp thịt khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Bạn lấy một lượng thịt vừa đủ vo lại thành viên tròn. Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi thả nhẹ các viên xíu mại vô. Bạn lưu ý nên chiên ngập dầu trên lửa vừa đến khi viên xíu mại ngả màu vàng nâu thì tắt bếp.
Bước 3: Làm nước sốt cà chua bằng cách cho hành tím băm vào chảo phi thơm.Sau đó, bạn cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào. Khi thấy cà chua đã nhừ bạn thả các viên xíu mại chiên vào, hạ lửa nhỏ nấu khoảng 5 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn. Để xíu mại ngon hơn bạn nên nấu thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Xíu Mại Sốt Cà mềm ngon, đậm đà

4. Thứ 5 mặn mà với Thịt Kho Tiêu

Thịt chắc chắn là món không thiểu trong thực đơn cơm văn phòng. Trong đó, thịt kho tiêu là món ăn dân dã quen thuộc với người Việt. Cách làm thịt kho tiêu cụ thể như sau. Nào lấy giấy bút ra ghi chép cách làm thôi:
– Làm nước màu kho thịt. Nước màu kho thịt được xem là một trong những yếu tố giúp món ăn thịt kho tiêu thêm hấp dẫn, bắt mắt.

Bước 1: Đầu tiên, cho chảo lên bếp đun nóng. Sau đó cho 3 thìa đường vào chảo và đảo đều liên tục, chú ý để lửa nhỏ tránh đường bị cháy đen.
Bước 2: Bạn đảo đều tay cho đến khi đường tan ra tạo thành màu nâu cánh gián rồi cho một chén nước vào.
Bước 3: Tiếp tục khuấy cho đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp.

– Làm thịt kho tiêu

Bước 1: Cắt thịt thành từng miếng, không nên cắt thịt quá mỏng để tránh thịt bị rút lại trong quá trình kho. Sau đó ướp thịt và để trong 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2: Cho một thìa dầu ăn vào nồi thịt kho. Khi kho thịt nên để lửa vừa, nếu thấy sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ lại. Đun đến khi nào thấy phần nước trong nồi thịt sánh lại, có mùi thơm dậy lên thì tắt bếp.

Thịt kho tiêu món ăn dân dã của mọi người Việt

5. Cuối tuần đầy đủ chất với thực đơn sườn xào chua ngọt

Cuối tuần thì thả ga một xíu với món sườn xào chua ngọt. Với thực đơn cơm văn phòng “cao cấp” hơn mấy ngày trước sẽ làm cho cuối tuần của bạn thêm rộn ràng. Món ăn này ở miền Nam sẽ dùng me hoặc dứa để tạo độ chua. Đồng thời có thêm cà chua, ớt chuông, cần tây,…Nào hãy cùng thực hiện món sườn xào chua ngọt này nhé!

Bước 1: Trần sườn qua nước sôi để giúp thịt dai hơn. Sau đó để ráo nước và chiên qua với dầu ăn. Lưu ý chỉ chiên hơi ngả vàng tránh bị cháy thì sườn sẽ khô và không ngon.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào chờ tới khi nóng lên rồi cho dứa, cà chua vào xào trước. Khi hai nguyên liệu trên mềm thì cho ớt chuông vào xào chung.
Bước 3: Cho sườn ở bước 1 vào hỗn hợp ở bước 2, đảo đều nêm nếm vừa ăn đến khi sệt thì tắt bếp.

Sườn xào chua ngọt đúng vị, kích thích mọi giác quan khi thưởng thức

Trên đây là thực đơn một tuần ngon- bổ- rẻ mà ai cũng có thể thực hiện được. Với thực đơn thay đổi mỗi ngày sẽ kích thích vị giác, thèm ăn. Nếu như quá bận rộn không có thời gian để chuẩn bị cơm trưa văn phòng thì bạn có thể đến quán Ăn Cơm Nhà – Chuyên cung cấp cơm trưa văn phòng quận 3 và các quận khác tại TP. HCM! Tại đây, bạn còn có cơ hội thưởng thức từ những món ăn dân dã ngon như cơm nhà và được đặt cơm văn phòng giao hàng tận nơi.