Tháng Bảy 28, 2021

Cách Sơ Chế Rau Củ Sạch Nhanh Cho Người Bận Rộn

Để có rau củ sạch và ngon, sơ chế đúng cách là điều cần làm. Trong bài viết này, Ăn Cơm Nhà sẽ giúp bạn có cách sơ chế rau củ sạch nhanh, có thể giữ nguyên dưỡng chất trong từng loại rau. Cùng xem nhé!

Sơ chế rau củ quả sạch – việc đặc biệt quan trọng

Sơ chế là bước quan trọng trong làm sạch, chuẩn bị rau củ cho bữa ăn hàng ngày

Rau củ sạch đóng vai trò rất quan trọng trong các bữa ăn gia đình hay thực đơn cơm văn phòng. Do đó, việc sơ chế rau củ sạch rất cần thiết bởi nó giúp mọi người có thể lựa chọn lại thực phẩm, loại bỏ những phần hư thối đồng thời làm sạch các chất bẩn, bụi, vi khuẩn bám trên bề mặt. Từ đó, giúp chúng ta có được những bữa ăn thơm ngon, tươi sạch cho cả gia đình.

Cách sơ chế rau củ sạch nhanh, an toàn

Nếu bạn chưa biết cách sơ chế rau củ, bài viết này là dành cho bạn. Chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu về quy trình làm việc này đơn giản nhất.

1. Kiểm tra lại chất lượng rau củ

Trước khi tiến hành sơ chế, bạn cần kiểm tra lại chất lượng rau củ một lần. Nếu thấy rau hư thối, có lá dập nát bạn cần loại bỏ chúng. Nếu không, việc sơ chế sẽ mất nhiều thời gian, hoặc có thể gây nguy hiểm cho người sử dụng.

2. Rửa lần 1

Sau khi đã loại bỏ những phần hư thối, bạn cho rau củ vào một chậu đầy nước hoặc rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy, rửa sạch lần đầu tiên. Với các loại củ, trái cây, hãy dùng tay rửa kỹ bề mặt để làm sạch. Mục đích của bước này là làm sạch hoàn toàn bụi, đất cát, chất bám. Đồng thời, làm sạch một phần vi khuẩn cũng như những tồn dư hóa chất (nếu còn).

3. Rửa lần 2 qua dòng nước chảy sạch

Công đoạn này cũng tương tự lần đầu tiên. Bạn sẽ cần rửa trái cây, rau củ dưới một vòi nước đang chảy hoặc chậu rửa với dòng nước chảy chuyên dụng. Bước này sẽ làm sạch hoàn toàn đất cát bám trên rau. Trong trường hợp rau dính quá nhiều đất cát, bạn có thể lặp lại bước này 1 lần nữa.

4. Rửa nước muối hoặc sục Ozone

Bạn nên ngâm rau củ trong nước muối loãng, đó là cách làm sạch rất đơn giản

Nếu bạn có máy sục ozone, hãy cho trái cây vào trong máy để làm sạch. Nếu không, cho 2 thìa muối biển vào trong chậu nước sạch để ngâm rau củ và trái cây. Đây là cách làm sạch đơn giản nhất mà bạn có thể áp dụng tại nhà. Nước muối hoặc bình sục ozone sẽ giúp loại bỏ tồn dư thuốc trừ sâu, vi khuẩn, tảo, nấm mốc một cách hiệu quả.

5. Gọt vỏ và thái rau củ quả

Với những rau củ có vỏ và cần ăn ngay, bạn hãy tiến hành gọt sạch, loại bỏ vỏ. Sau đó cắt miếng vừa ăn, thái phù hợp với món mình định nấu. Một số cách thái rau củ cụ thể như sau:

Thái dạng que đối với cà rốt, đậu đũa, đậu que.
Thái sợi nhỏ: Các loại rau nhiều lá.
Thái sợi dài: Cà rốt, củ cải, dưa chuột.
Thái khoanh: khoai tây, khoai lang…
Nhặt ngọn: Rau muống, rau cần tây…
Tước vỏ: Su su, rau bầu.

6. Kiểm tra rau củ lần cuối cùng

Sau những bước trên, bạn hãy kiểm tra lại các loại rau củ một lần nữa. Nếu thấy có vấn đề gì bất thường như bị dập nát, còn bẩn thì nên xử lý ngay. Tránh để khi chế biến mới phát hiện ra.

7. Đóng gói để bảo quản

Trong trường hợp muốn sơ chế thực phẩm để ăn dần, bạn cần bảo quản chúng sau chế biến. Hãy chia từng loại vào những hộp đựng, túi đựng thực phẩm chuyên dụng. Sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, thực phẩm đã sơ chế nên được ăn hết trong 3 ngày để giữ nguyên hương vị, chất lượng dinh dưỡng.

Lời khuyên dành cho bạn

Ăn Cơm Nhà sẽ giúp bạn có được những lựa chọn tốt nhất

Như vậy, qua những thông tin được cung cấp ở trên, chắc hẳn bạn đã biết được cách sơ chế rau củ sạch cho bản thân và gia đình rồi đó. Nếu bạn quá bận rộn và không có thời gian chuẩn bị bữa cơm, hãy liên hệ đặt cơm văn phòng ngay tại Ăn Cơm Nhà – quán cơm trưa văn phòng quận 3 để được cung cấp những loại thực phẩm thơm ngon, chế biến sẵn trong các suất cơm văn phòng nhé.