Gà chiên mắm – món ăn rất được nhiều người yêu thích, gà chiên vàng giòn dính nước sốt sền sệt bắt mắt, thịt đậm đà vừa miệng thơm mùi mắm tỏi làm người ăn mê đắm không thể từ chối. Hôm nay hãy cùng Ăn Cơm Nhà tìm hiểu về món ăn hấp dẫn này cũng cách làm gà chiên nước mắm thơm ngon cho bữa ăn nhé.
Có thể bạn quan tâm:
>>> Phụ gia thực phẩm an toàn: Những điều cần biết
>>> TOP 5 thực phẩm giảm cân an toàn nên và không nên sử dụng
Cách làm gà chiên nước mắm thơm ngon hấp dẫn
Giá trị dinh dưỡng trong thịt gà
Theo chuyên gia, thịt gà có giá trị dinh dưỡng, năng lượng cao hơn thịt đỏ. Trong thịt gà có nhiều phần nạc và tương đối ít mỡ, nên chứa một hàm lượng protein cao và đa dạng, đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não con người. Ngoài ra, thịt gà chứa ít chất béo, trong lượng chất béo đó lại chứa hàm lượng omega 3 cao, rất tốt cho sức khỏe.
Thịt gà chứa nhiều vitamin A, E, C, B1, B2, B6 và các muối khoáng canxi, phốt-pho, sắt, nên có tác dụng bổ dưỡng chất dinh dưỡng, hỗ trợ cơ thể chống ung thư hiệu quả, cụ thể như:
- Trong thịt gà chứa hàm lượng beta-carotene, lycopene, retinol, alpha cao, đều bắt nguồn từ vitamin A có tác dụng tăng cường thị lực. Những người thường xuyên làm việc với máy tính, hay tài xế cũng nên bổ sung thịt gà trong bữa ăn để hạn chế mỏi mắt, mờ mắt, đồng thời có tác dụng làm dịu hệ thần kinh căng thẳng sau một ngày làm việc vất vả.
- Vitamin B6 có trong thịt gà sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nhờ đó, việc tiêu hóa thức ăn cho cơ thể được nhanh hơn, không lưu giữ quá nhiều chất béo trong cơ thể và giúp cho việc giảm cân của bạn. Đó cũng là lý do mà trong thực đơn giảm cân của nhiều người luôn có món ăn từ thịt gà hay trong những suất cơm văn phòng mang đi làm.
- Ngoài ra, trong thịt gà còn có rất nhiều Photpho, một chất có lợi cho răng và xương, góp phần đảm bảo các chức năng của các bộ phận như thận, gan, thần kinh trung ương,… giúp chúng hoạt động tốt hơn.
Thịt gà chứa hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Cách làm gà chiên nước mắm
Thịt gà là một thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mỗi nhà. Các món ăn từ gà vô cùng đa dạng với nhiều cách chế biến, nêm nếm khác nhau. Thịt gà cũng dễ ăn, phù hợp với nhiều lứa tuổi.
Và có thể dễ dàng nhận thấy món gà chiên mắm hiện đang được khác nhiều người ưa thích, với cách chế biến đơn giản, không quá phức tạp. Để có thể làm được món ăn ngày, bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cần thiết đó là:
- Cánh gà: 4 – 5 cánh. Bạn có thể chọn những phần thịt khác theo sở thích như: đùi, lườn,…
- Tỏi: 2 củ
- Gừng, ớt tươi: 1 củ
- Rượu trắng, muối hạt
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách sơ chế và chế biến:
- Bước 1: Cánh gà mua về dùng rượu trắng và muối hột chà xát để thịt sạch mùi hôi. Sau đó rửa sạch, cắt theo khớp hoặc chặt nhỏ, tuỳ ý. Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ. Gừng thì bào vỏ và thái nhỏ.
- Bước 2: Ướp gà với 1 – 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn và một chút gừng trong thời gian khoảng 15 phút.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vừa phải vào, đợi cho dầu sôi già thì cho từng miếng cánh gà thả vào chiên cho đến khi thịt gà chín giòn và có màu vàng đẹp mắt. Sau đó, vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Bước 4: Dùng 1 ít dầu ăn vừa dùng để rán gà, phi thơm tỏi, cho 1 thìa nước mắm vào phi thơm cùng tỏi để dậy mùi thơm, sau đó cho gà đã rán vàng vào đảo, cho thêm gia vị vừa ăn vào, để lửa to, đảo nhanh tay, gần tắt bếp cho ớt vào.
Món gà chiên mắm phải đảm bảo được gà chiên giòn, cắn một miếng cảm nhận được vị đậm đà của nước mắm quyện vào thịt, và bùi của tỏi, cay nồng của ớt. Sử dụng thịt gà trong bữa ăn vừa đem lại nguồn dinh dưỡng đầy đủ cho sức khỏe vừa đảm bảo nguồn cung phong phú, an toàn.
Nếu bạn không có nhiều thời gian dành cho nấu nướng nhưng lại thèm được thưởng thức món gà chiên nước mắm thì hãy liên hệ Ăn Cơm Nhà, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn bữa ăn chất lượng với món gà chiên mắm cực kỳ đưa cơm.
Cơm gà chiên nước mắm hấp dẫn tại ancomnha.vn
Qua bài viết trên đây, chắc hẳn các bạn đã có thể biết cách làm gà chiên nước mắm rồi phải không nào, một món ăn đầy dinh dưỡng bạn không nên bỏ qua trong thực đơn cơm văn phòng và thực đơn cho gia đình hằng ngày.
ĂN CƠM NHÀ
- Hotline: 0941971601
- Địa chỉ: 118/11 Trần Quang Diệu, TP. Hồ Chí Minh
- Facebook: https://www.facebook.com/ancomnhavn/