Bật mí 3 Cách làm thịt luộc chấm mắm tép đơn giản ngon khó cưỡng

Nội dung chính của bài viết này

Bỏ túi 3 cách làm món thịt luộc chấm mắm tép cực đơn giản ngon khó cưỡng do chính tay đầu bếp Ăn Cơm Nhà Kitchen chia sẻ.

Bên cạnh món sườn non cháy tỏi, gà rang lá chanh thì có một món ăn của Ăn Cơm Nhà đã khiến bao thực khác thương nhớ – Thịt luộc chấm mắm tép, một món ăn hấp dẫn với vị mặn của mắm, ngọt của thịt, cay của ớt. Chúng hoà quyện với nhau tạo ra một món ăn với hương vị khó tả. Món này ăn kèm với cơm nóng vào mùa mưa thì tuyệt cú mèo, nghĩ thôi đã thấy thèm. Nếu chị em muốn chế biến món này, đừng bỏ qua 3 cách làm thịt luộc chấm mắm tép từ công thức gia truyền của đầu bếp Ăn Cơm Nhà Kitchen này nhé!

Công thức thứ 1: Làm thịt luộc chấm mắm tép đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Mắm tép ngon

– Thịt ba chỉ hoặc thịt đùi heo: 

– Chuối xanh, khế chua: 1 quả;

– Rau sống

– Nước mắm pha chua ngọt.

Cách thức thực hiện như sau:

 – Bước 1: Luộc thịt và sơ chế nguyên liệu 

Thịt heo rửa sạch ngâm với một ít nước muối. Sau đó, bắc lên bếp lên luộc khoảng khoảng 20 phút. Thịt chín cho vào tô nước lạnh sạch giúp thịt săn hơn và không bị khô. Thái thịt bày ra đĩa, lót rau sống phía dưới, chuối và các loại rau khác thái mỏng vừa ăn.

– Bước 2: Pha mắm tép

Bạn cần chuẩn bị mắm tép, đường, tỏi ớt xay nhuyễn. Bật bếp cho dầu vào chảo nóng, phi thơm tỏi rồi cho mắm tép, đường vào chưng lên cho đến khi sôi thì bắc xuống. Sau đó cho mắm tép ra bát bỏ ớt vừa ăn thêm một ít chanh khuấy đều là có thể ăn.

thit luoc mam du du
Chế biến mắm tép chấm thịt luộc bằng cách chưng mắm tép vừa dễ làm, dễ ăn lại đảm bảo an toàn

Công thức thứ 2: Cách làm món thịt luộc mắm tép ngon nhất

Nguyên liệu chế biến: 

– Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò.

– Mắm tép.

– Hành, tỏi, ớt, rau sống vừa đủ ăn.

Cách làm mắm tép chấm thịt luộc: 

– Bước 1: Thịt lợn cho vào xoong đổ nước lạnh, đun sôi khi thịt chín thì chỉnh lửa nhỏ lại khoảng 10 phút sau vớt ra. Để biết thịt đã chín hay chưa bạn lấy đầu đũa nhọn xiên qua. Lưu ý nếu muốn thịt lợn luộc trắng, giòn có thể bỏ thêm một ít giấm, hành tím, muối khi nước sôi rồi thả thịt vào.

– Bước 2. Làm mắm tép chấm thịt luộc. Mắm tép nguyên chất có vị mặn, khi pha mắm tép bạn có thể pha theo tỉ lệ cứ 3 thìa mắm 1 thìa đường, chanh 1 quả. Bật chảo lên cho một ít dầu ăn vào, khi dầu sôi cho tỏi, hành xay nhuyễn vào phi thơm. Sau đó đổ trực tiếp hỗn hợp này vào bát mắm tép đã pha là bạn đã có chén mắm tép thơm ngon rồi.

Thịt heo luộc chấm mắm tôm Huế - Kinh đô ẩm thực Huế
Thịt luộc chấm mắm tép là món rất kén người ăn, nhưng khi đã thử thì khó lòng quên được

Công thức thứ 3: Công thức nấu thịt luộc mắm tép chuẩn nhất

Nguyên liệu chế biến: 

– Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò.

– Mắm tép.

– Hành, tỏi, ớt, rau sống vừa đủ ăn.

Cách thức thực hiện như sau: 

– Bước 1: Luộc thịt và sơ chế các nguyên liệu khác

Muốn miếng thịt được ngon bạn nên bỏ thịt vào lúc nước lạnh luộc tới khi nước nóng dần nước lên. Điều này giúp thịt đạt được trạng thái như mềm, giòn… Màu sắc trắng, hồng và hơn hết là giữ được mùi vị thơm ngon. Lưu ý luộc thịt xong rồi mới cắt lát để giữ lại độ dinh dưỡng.

– Bước 2: Pha nước mắm tép

Cho một lượng mắm tép vừa đủ ăn vào bát bỏ đường vào khuấy đều cho tan để làm dịu bớt vị mặn của mắm tép. Tỏi thì bạn đem đi giã hoặc xay nhuyễn bỏ lên phi với dầu nóng cho thơm. Sau đó đổ nguyên hỗn hợp dầu tỏi vào chén mắm vừa pha ở trên cho thêm ớt vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. 

Nếu bạn thèm món thịt luộc chấm mắm tép nhưng không có thời gian làm, hãy gọi cho Ăn Cơm Nhà Kitchen. Chúng tôi đảm bảo phần cơm bạn nhận được sẽ có hương vị chuẩn vị cơm nhà, ngon như nhà làm. Thịt luộc mắm tép tại Ăn Cơm Nhà với các nguyên liệu nhà trồng, toàn đồ handmade nên đảm bảo an toàn chất lượng. Hơn hết, các món ăn được nấu từ đầu bếp với có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực. Chính vì thế, mọi món ăn đều mang hương vị chuẩn nhất, chuẩn vị cơm nhà.

Để đặt cơm tại Ăn Cơm Nhà Kitchen, bạn có thể chọn 1 trong 4 cách sau:

  • Truy cập vào website ancomnha.vn – click chọn món
  • Gọi điện qua số Hotline: 0941 971 601 (Call, SMS, Zalo) 
  • Inbox ngay với Fanpage: https://www.facebook.com/ancomnhakitchen/
  • Đến trực tiếp địa chỉ: 

CS1: 118/11 Trần Quang Diệu, Phường 14, Quận 3, HCMC

CS2: 109/1 Lê Quốc Hưng, Phường 12, Quận 4, HCMC

>>> Đặt ngay món thịt luộc chấm mắm tép giao hàng tận nơi chỉ trong 30′

Hy vọng với những chia sẻ trên bạn đã biết cách nấu món thịt luộc mắm tép. Vậy còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay món ăn lạ miệng này cho gia đình mình. Với 3 cách làm thịt luộc chấm mắm tép cực đơn giản do đầu bếp Ăn Cơm Nhà Kitchen chia sẻ, đảm bảo ai cũng làm được. Còn nếu không nấu được hãy gọi ngay cho Ăn Cơm Nhà nhé, chúng mình sẽ phục vụ tận nơi với hương vị chuẩn như nhà làm. Được phục vụ các bạn là niềm vui của chúng tôi.

>>> Thịt gà rang lá chanh tại bếp Ăn Cơm Nhà Kitchen thơm ngon, bổ dưỡng, cực tốt cho sức khỏe

>>> Thưởng thức Ốc xào sả ớt giòn cay ăn là ghiền tại Ăn Cơm Nhà Kitchen

____________________

5/5 - (1 bình chọn)

Ăn Cơm Nhà Kitchen

Hệ thống bếp cơm trưa văn phòng giao tận nơi tại Tp. Hồ Chí Minh

Bếp Quận 3

118/11 Trần Quang Diệu, phường 14, Quận 3, HCM

Bếp Quận 4

109/1 Lê Quốc Hưng, phường 12, Quận 4, HCM

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Shopping Cart
Scroll to Top
0941971601
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon